Poligalakturonska kiselina iz polisaharida citrusnih pektina

Poligalakturonska kiselina iz polisaharida citrusnih pektina

HRK 558.84
 

Tova je dostupna
Količina robe

U ovom radu, nanostrukturirani pektinski aerogeli pripremljeni su postupkom sol-gel i naknadnim sušenjem pod nadkritičnim uvjetima U tu svrhu uspoređena su tri komercijalno dostupna citrusna pektina i interni i enzimski modificirani pektin kore lubenice Zatim je analiziran učinak pektinove strukture i sastava na svojstva Airgel, a njegova potencijalna primjena kao sustava isporuke istražena je impregnirajući ih vanilinom Rezultati su pokazali da je molekularna masa, stupanj esterifikacije i stupanj razgranavanja pektinskih uzoraka igrao glavnu ulogu u proizvodnji hidrogela i naknadnih aerogela Razvijene čestice zračnog pogona pokazale su visoku specifičnu površinu i malu gustoću Na efekt skupljanja tijekom stvaranja zračnog pogona značajno je utjecao koncentraciju i strukturu pektina, dok je opterećenje vanilina u aerogelima i na njegov profil oslobađanja također utjecao na afinitet između pektina i vanilina Nadalje, rezultati ističu interes WRP -a kao nosača aktivnih spojeva koji bi mogli imati potencijalnu primjenu u hrani i biomedicinskim područjima, između ostalih

Osnovna svojstva

Dodaci proizvodu